解説-6　包丁工房タダフサ

 

【れいあ】
あっ……！答えは、「ひがし」ですね。
タダフサさんの住所にも、“東”の文字が入っていました。

【ウスラタラーズ伯爵】
……御名答だ、諸君ら。
ひがし。土地を知り、周囲を見ていなければ、辿り着けぬ答えだ。

【れいあ】
包丁って、ただ切れればいいわけじゃないんですね。
タダフサさんの道具を見ていると、毎日の料理の時間をちゃんと考えて作られている感じがします。

【ウスラタラーズ伯爵】
その通り。タダフサの包丁は、飾るための刃ではない。
日々の食卓で使われ、研ぎ直され、また使われる。
そうして初めて、道具は持ち主の時間に馴染んでいく。

【れいあ】
……あ。だから、“長く使える”ことが大切なんですね。
使い捨てじゃなくて、手入れをしながら、少しずつ自分の道具になっていく。

【ウスラタラーズ伯爵】
ふむ。真に優れた道具とは、使うほどに価値を増すものだ。
手の癖を覚え、暮らしに馴染み、やがて無くてはならぬ存在になる。

【れいあ】
なんだか、包丁って道具なのに、少し“相棒”みたいですね。

【ウスラタラーズ伯爵】
悪くない表現だ。職人達は、ただ鉄を削っているのではない。
使う者の時間そのものを、形にしているのだ。

【れいあ】
毎日の料理って、当たり前みたいに感じていましたけど……
その裏には、こういう職人さん達の技術がずっと支えていたんですね。

【ウスラタラーズ伯爵】
ようやく、本質が見えてきたか。匠とは、ただ物を作る者ではない。
人の暮らしを支え、時間を積み重ね、日常を豊かにする者達だ。

さて――
諸君らの観察力、なかなか悪くなかった。
次の場所でも、その目を曇らせぬことだ。期待しているよ。